• [知识篇]泡沫,是精酿啤酒的灵魂

    一杯啤酒,好喝美味固然重要,当然,颜值也不能少。一个精美通透的玻璃杯,里面盛放着金黄色的液体,从杯底不断上升起的气泡,在表面上形成浓密洁白的泡沫。这样的一杯啤酒,单单看起来就会很好喝。啤酒泡沫是由薄液膜彼此分开的气泡的聚合体,每一个气泡都包围着一层由啤酒物质组成的膜。当你喝一口啤酒,泡沫落去后应该在 ......

    2022-05-17 76

  • 啤酒好坏如何分辨,判定标准是什么

    现如今,随着酒水的不断普及,喜欢喝酒的人很多,但真正懂酒的人却很少。比如,将一些啤酒摆在你面前,你能够区分出他们的好坏吗,我想对于你来说,应该是很难的吧。那么你知道啤酒好坏如何分辨,判定标准是什么吗?看生产日期简单直接的一个方法——看生产日期,如果超过了保质期,想都不用想 ......

    2022-05-11 62

  • 汇总酸啤酒的那些事儿

    如果有人说:这啤酒酸了!对于现代化啤酒企业来说,简直是当头一棒。因为啤酒发酸无外乎几种原因:可能是细菌感染产生的,也可能是过高的温度导致的,或者就是超过保质期了。不管何种原因,都不是好事。但如果对所有的啤酒都谈酸色变,那只能说图样图森破。在啤酒的世界里,存在着这样一类酸啤酒,他们虽然酸,但并不被人嫌 ......

    2022-05-07 58

  • 精酿啤酒之酵母篇

    如果有人指着你说:你最近膨胀了!你感受到的一定是嘲笑和讥讽,但如果麦芽对酵母说:你最近膨胀了!那这一定是爱的表白。人的膨胀往往代表着体重的超标,酵母的膨胀却意味着发酵的开始。今天京德小编就和大家来聊聊啤酒酿造过程中一个重要的成分——酵母。那酵母到底是个啥?别着急先给你讲个故事酵母的传说&n ......

    2022-05-03 70

  • 精酿啤酒的前世今生,你知道吗?

    “发明了啤酒的人,真是个聪明的人。”—柏拉图▌啤酒分类(啤酒族谱)啤酒根据发酵工艺的不同,分为艾尔啤酒(Ale)和窖藏啤酒(Lager)两大类。在美国,规模最大的啤酒嘉年华Great American Beer Festival把世界上的啤酒细分成65个种类。ALE 艾尔艾尔啤酒的制作方法来源于不列颠群岛。这类啤酒一般使用上发酵酵母在 ......

    2022-03-28 118

  • 没喝过精酿啤酒,不足以谈啤酒!

    精酿啤酒(Craft Beer)在国内、世界范围内越来越火了。在“批判”工业淡啤的同时,人们大肆宣传、赞扬精酿啤酒,使其在短短二三十年之内就已浩荡的声势席卷整个酒圈。没喝过精酿啤酒的,都不能说你喝过啤酒!不过,精酿啤酒在国内毕竟是个新鲜事物,相信有很多人还是不知道什么是精酿啤酒?常见的一些精酿啤酒有哪些 ......

    2021-12-23 250

  • 啤酒为什么会有泡沫?有什么用处?

    啤酒泡沫是由薄液膜彼此分开的气泡的聚合体,每一个气泡都包围着一层由啤酒物质组成的膜。当你喝一口啤酒,泡沫落去后应该在杯壁上留下泡沫的痕迹,这种现象常常叫做爱尔兰带 ......

    2021-09-18 299

  • 精酿啤酒0.4%的嘌呤含量,工业啤酒5%的嘌呤含量,您愿意选择喝哪个呢

    通风患者一听到啤酒头都大了,嘌呤在体内会转化成尿酸,所以痛风患者在饮食上应注意限制嘌呤的摄入量。对于爱好啤酒的痛风患者来说,最不幸的是,工业啤酒是所有酒类中与痛风 ......

    2021-09-18 1099

  • What is Craft Beer? 到底什么是精酿啤酒?

    What is Craft Beer? 到底什么是精酿啤酒? First things first how are we defining craft beer? There is no single definition for craft beer. A beer can considered craft if it meets a series of characteristics. They are: Made by small m ......

    2021-06-12 239

  • 扎啤机打不出酒一般是什么原因造成的?

    刚入行的朋友有时候会碰到 扎啤机 打不出酒了,那这种情况是什么原因造成的呢,南阳京德 啤酒设备 小便就来谈一谈这个问题,不出酒无外乎以下这五个原因: 1、二氧化碳钢瓶空了 ......

    2021-06-10 351

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